20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満への酒類の販売は出来ませんのでご了承下さい。
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- ■酒 別: 本格焼酎(芋)
- ■特 徴: 磨き蒸留(2009年・特許取得)
- ■原材料: さつま芋(黄金千貫)・米麹(白麹)
- ■度 数: 25%
- ■容 量: 1,800ml(紙パック)
- ■製造場: 本坊酒造 知覧蒸溜所
新技「磨き蒸留」軽やかな芋焼酎
南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に、特許製法「磨き蒸溜」により、
芋特有のコク、旨味、香りなどを、
なめらかでかろやかな味わいへと仕上げました。
南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、
かろやかなおいしさがお楽しみください。
【特許製法「磨き蒸留」とは】
蒸留釜に新鮮な空気を送りこみ、
蒸留中の醪に空気を満遍なくいきわたらせ
対流を発生させることで、
釜内部の安定均一化を実現した独自の蒸留技術。
蒸留釜の形状、蒸留時間、蒸気圧、醪の量など、
醪を最適な状態で対流させる技は、
「蒸留酒の製造方法」として、
2009年に特許を取得しました。
【オススメの飲み方】
水割りやロックで飲むと、その軽やかさが際立ちます。受賞・認定
IWSC2013金賞&トロフィー受賞 審査員ティスティングコメント
非常に魅力的な、純粋そのもののクリアできれいな香りです。素晴らしく暖かい感覚で、口に驚くべきインパクトを与えます。香ばしさに加えて、トロピカルフルーツがあらわれてきます。すばらしい口当たりでなめらか。活き活きとして、きれいな余韻。
美しく蒸留されたお酒であり、飲んで非常に喜びを感じます。
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仕込み蔵(蒸留・製造)
芋と水に恵まれた知覧に育まれた 知覧蒸溜所
日本一の黄金千貫(さつま芋の品種)産地、薩摩半島の南端に知覧蒸溜所はあります。焼酎造りに欠かせない「新鮮で良質なさつま芋」と「良質かつ水量の豊富な天然水」に恵まれた知覧は、本格芋焼酎を安定して、造り続けるための理想的な条件が揃っています。
その生産量は本坊酒造でもトップ。毎年、製造時期には、1日辺り「約50tのさつま芋」「約10tの麹用の米」「約39tの仕込み水」が使われます。これが「約5万リットル(1.8L瓶換算で約28,000本)」の芋焼酎になるのです。
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